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La semaine prochaine, nouvel arrivage en provenance du Rajasthan : bahut, table, coffre, pièces anciennes, statues de pierre et autres curiosités chinées de ci de là. Le temps de décharger et de déballer, la marchandise arrivera en boutique la semaine suivante autour du 10 avril. Avis aux amatrices et amateurs ... Pour visiter notre entrepôt, présentez-vous à la boutique de Strasbourg : il est à deux pas ...

Parce que c'est l'hiver, parce qu'il fait froid, parce qu'elles sont délicieuses avec un bon thé, et pour ce qu'elles rappellent à notre souvenir ...

Madeleines au miel et au citron

Préparation environ 15 mn.
Cuisson entre 7 et 8 mn à 180°.

Ingrédients pour 24 madeleines :

- 125 grs de beurre fondu
- 3 oeufs
- 130 grs de sucre en poudre
- 1 cuill à soupe rase de miel
- 150 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 citron non traité
- 1 pincée de sel

Fouettez vivement à la main les oeufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et les zestes du citron.
Bien mélanger. Laissez reposer 1/2 demi-heure dans un endroit frais.

Beurrez les moules si vous utilisez une plaque à madeleines classique (inutile si vous utilisez des moules en silicone), les remplir ensuite à moitié avec la préparation.

Enfournez entre 7 et 8 mn à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et levées à souhait.

Un vrai délice à quatre heures pour les petits comme pour les grands ! Et la madeleine n'est pas compliquée, elle s'accomode de tous les thés : verts ou noirs, parfumés ou purs ...

Initalement destinés à l'impression de motifs sur le textile, les thappa ou block print sont des objets déco à part entière. Sculptés dans un bois très dur, ils témoignent de l'incroyable art sculptural indien. La finesse et la précision des motifs laissent entrevoir l'extrême patience et le savoir-faire des artisans indiens.
A la boutique, une nouvelle vie les attend, on les achète pour des usages divers : empreinte pour la poterie, tampon pour la peinture sur textile ou sur toile. D'autres les collectionnent ...